牛皮癣患者的饮食问题，长期以来，众说不一。
在中医界有学者认为牛皮癣是“血中有热”之故，在治疗上多以“清热凉血”法为主，故主张所有的辛辣类蔬菜及鱼虾肉食类均应忌口。
但不可一概而论的严格忌口。
牛皮癣在临床上的一个典型特征，就是皮损病变部位周而复始的脱落皮屑，人体中的微量元素随之丢失。如果不从饮食方面给予足够的补充，久之就会造成机体微量元素失调、脏腑功能衰竭、引起其它合并症，从而使牛皮癣治疗更加困难。
从中医学理论来讲，牛皮癣是由于环境、情绪、病灶等诸多因素造成人体免疫功能下降、脏腑代谢功能失调、皮肤脉络微循环障碍，使机体应排泄的内毒素积聚于皮肤而发病。
病理上血热是假象，血瘀是实质。主张忌口的学者认为食用含辛辣类蔬菜及鱼虾肉类食物后，会助长血热而加重病情。但不能因为怕“热”而不供给机体正常所需的营养。辣椒、葱、蒜、香菜等辛辣类蔬菜，除了含有丰富的微量元素外，还有一个更重要的功能，就是促进机体汗腺分泌，及时排泄体内有害致病物质。中医有个治疗原则叫做“病在肌肤，汗而发之”。
同时现代医学已经证明了，鱼虾类食物含有特殊的氨基酸及蛋白类物质，这些物质是维持机体运动不可缺少的元素。我所在20余年的牛皮癣临床治疗上，采用“温阳强肾、活血化瘀、解表消斑”的治疗原则。在运用纯中药制剂“七仙消银丸”治疗的基础上，让患者由忌口变为畅口，并有意识多食用辛辣类蔬菜及鱼虾类食物以配合治疗，收到了很好的效果，而且还消除了患者这也不敢吃，哪也不敢吃的顾虑，更有益于健康。
但是任何事物都不是绝对的，有个别患者食用辛辣蔬菜类和鱼虾类中某种食物后病情加重，这多与机体差异引起过敏反应有关，这类患者则应相应忌口。血脂较高的患者，应低脂饮食，多食蔬菜果类。同时暴饮暴食对健康有损无益，牛皮癣患者更应避免。正常的食用营养丰富、含能量较高的食品，对牛皮癣有促进皮损消退的作用。
作为一个牛皮癣人在日常的生活饮食应该怎样加强保健，防病治病或对疾病有益食物疗法呢？这也是广大患者所关心的问题。
按中医辩证分析，牛皮癣存在有"血燥、血热、血虚"之象，而从西医的角度讲，则是由于角质细胞过度增殖，各种生化代谢紊乱所致。
因此，凡有"养血、凉血、活血"之效或具有抑制细胞DNA合成，改善微循环功能的食物，对牛皮癣均有好处。
如水果饮料之类的乌梅、柚子等都具有清热、凉血、解渴生津的作用，不仅含丰富的维生素及微量元素，还可以降低血脂、血粘度，西柚和胡柚已被证实具有抑制细胞的有效分裂的作用，是夏天防治牛皮癣有效水果。
另外，每年春天，到处都是盛开的槐花，把它做成菜及汤，也是很有效果的，槐花有清热凉血、祛风止痒的功能。芦笋，也是一道防治牛皮癣的好菜，当然还有很多的瓜果、蔬菜和谷物具有养血润肤、清热凉血、活血消肿的医疗作用。
牛皮癣治疗特效药克癣丸方义
中医认为，牛皮癣(银屑病)的本质是下焦虚寒。卫出于下焦是说卫气根源于下焦，下焦肾阳不足，则卫气虚弱，卫外功能失司，一旦感受邪毒，邪毒结于肌肤，气血流通受阻，肌肤失养即成牛皮癣。《灵枢
痈》：“疽者，上之皮知以，上如牛领之皮“，明训牛皮癣属虚寒性的阴疽证。据此治疗牛皮癣当以温补为主。克癣丸以温补肝肾的紫河车、冬虫夏草为君药，现代药理研究表明，此二药均能增强机体细胞免疫于体液免疫功能，可逆转牛皮癣病理。用麝香宣通经络，使下焦卫气能畅达肌表抗御邪毒，辅助君药以为臣药；用银花、土茯苓、白鲜皮、青黛、紫草解毒散邪，共为佐药，药理研究证实，青黛可降低表皮增生速度和CAMP/CGMP比率，从不同环节改善本病病理；甘草调和诸药，并能解毒，为使药。全方共凑“温补肝肾、解毒散邪”之功能，切中牛皮癣之病机，主治各型牛皮癣(银屑病)。
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